속이 단단히 박히고 상한 곳이 없는 배추를 골라서 신문지로 3겹 정도 싸서 끈으로 가볍게 묶어 두면 된다. 이와 같은 방법으로 한 달에 한 번 정도 신문지를 갈아 싸면 겨우내 저장할 수 있다.
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