냉장고라 해서 어떤 식품이라도 넣어 두기만 하면 다 좋은 것은 아니다. 예를 들면 바나나, 고구마, 마요네즈, 그리고 가지나 빵류는 냉장고에 넣어 두면 오히려 본래의 맛이 떨어진다.
빵류는 장마철 곰팡이가 필 염려가 있을 때만 냉장고에 보관한다.
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